از شهد گل تا معجزه درمانی؛ نگاهی علمی به ترکیبات عسل

خواص شگفت انگیز نان جو برای تناسب اندام

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ؛ اگر به دنبال یک نان روزانه سالم و سیرکننده هستید، دانستن خواص نان جو می تواند انتخاب شما را حساب شده تر کند. خواص نان جو تنها به فیبر بالا محدود نمی شود؛ این نان به دلیل وجود بتاگلوکان، ویتامین B و مواد معدنی، در کنترل قند خون و سلامت قلب هم نقش دارد. خیلی ها تصور می کنند هر نانی با رنگ تیره جو است، اما تفاوت ها مهم اند و کیفیت نهایی بر نتیجه ای که از ...

تمام خواص آب آلوئه ورا برای بدن و عوارض آن

تسکین دهد. ترکیبات موجود در آب آلوئه ورا به کنترل ترشح اسید معده شما کمک می کند. حتی اثرات آن در مبارزه با زخم معده نشان داده شده و از رشد آنها جلوگیری می کند. فواید هضم کننده آلوئه ورا حاوی چندین آنزیم است که به آنها در تجزیه قندها و چربی ها کمک می کند و فرآیند هضم شما را سالم نگه می دارد. اگر دستگاه گوارش شما بهینه عمل نمی کند، مشخص است که شما تمام مواد مغذی را از غذایی که می خورید ...

این چاشنی ایرانی سرعت پیری را کُند می کند

از منابع علمی بین المللی مانند PubMed، Scopus و Google Scholar جمع آوری شده است. محققان با جستجوی کلیدواژه هایی مرتبط با زعفران، مواد مؤثره آن (مثل کروسین و سافرانال) و پیری، مقالات منتشرشده تا سال 2024 را بررسی کرده اند. هدف آن ها این بود که از میان انبوه اطلاعات موجود، تصویری علمی از اثر احتمالی زعفران بر روند پیری ارائه دهند. بر اساس یافته های این مطالعه، زعفران دارای ترکیباتی است که ...

فواید باورنکردنی قارچ که نمیدانستید!

غذایی انجام شده است. قارچ شاه میشک یکی از مشهورترین و محبوب ترین قارچ ها در دنیا است که به دلیل طعم خاص و خواص فوق العاده اش مورد توجه قرار گرفته است. این قارچ شامل ترکیباتی است که می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. با وجود آنتی اکسیدان های موجود در آن، این قارچ می تواند التهاب معده را کاهش داده و به هضم بهتر غذا کمک کند. قارچ دکمه ای یکی از رایج ترین انواع قارچ است ...

آیا ضرر زنبورداری عسل بیشتر از فایده آن است؟| ایران؛ چهارمین تولیدکننده عسل طبیعی در جهان

در حالی که زنبور عسل در جهان اهمیت زیادی دارد، آن هم به این دلیل که نقش کلیدی در گرده افشانی گیاهان و حفظ تعادل اکولوژیکی دارد، این حشرات با کمک به تولید میوه ها، سبزیجات و گیاهان دارویی، تاثیر مستقیم بر امنیت غذایی و اقتصاد جهانی دارند. همچنین، عسل و محصولات وابسته به زنبور مانند موم و پروپولیس ارزش اقتصادی بالا و خواص دارویی دارند لذا حفظ جمعیت زنبورهای عسل برای سلامت اکوسیستم و پایداری کشاورزی ...

راز های طبیعی برای تقویت بدن بدون شیمی درمانی

، سیر با آثار ضدباکتریایی و زردچوبه با تأثیر آرام بخش بر التهاب ها، نقش مؤثری در تقویت ایمنی دارند. عسل و سرکه سیب: این ترکیب طبیعی، علاوه بر کمک به گوارش، در تقویت دفاع بدن و پاک سازی مؤثر شناخته می شود. رژیم غذایی گرم و متناسب با مزاج طب سنتی مصرف خوراکی هایی با طبع گرم مانند گوشت سفید، سبزیجات برگ دار، مغز ها و سوپ های گیاهی (سوپ جو و عدس) را در اولویت قرار می دهد ...

میوه ای برای لاغری و پیشگیری از سرطان

، شیرین و یا ترش و درختی است که ارتفاع آن تقریباً به 10 متر می رسد. درخت گلابی بیشتر در مناطق سردسیر و کوهستانی مانند البرز و شمال ایران می روید. مصرف انواع میوه ها و سبزیجات به علت وجود بسیار زیاد مواد مغذی مانند ویتامین ها به میزان زیادی بیماری های موجود در بدن را کاهش می دهد و مصرف گلابی نیز از این قاعده مستثنی نیست. حدوداً 3000 نوع گلابی در جهان وجود دارد که بر اساس اندازه، شکل ...

ابرغذاها و درمان های طبیعی برای تقویت بدن شما

بیماری در آشپزخانه یا باغچه منزل شما پنهان شده باشد؟ استرس اکسیداتیو، زمانی رخ می دهد که عدم تعادل بین تولید و تجمع گونه های فعال اکسیژن (ROS) و دفاع آنتی اکسیدانی بدن وجود داشته باشد. این مورد می تواند به سلول ها و بافت ها آسیب برساند، تعادل ردوکس (واکنش اکسایش و کاهش) را مختل کند و منجر به التهاب سیستمیک شود. طبق گزارش اُدی اس، نتایج جدیدترین تحقیق نشان داده است که چگونه هفت گیاه ...

ده خاصیت شگفت انگیز میوه به

بیماری هایی که باعث التهاب در بدن می شوند است. به حاوی مقادیر بالایی از ویتامین C است و به همین علت دارای خاصیت ضد التهابی و ضد حساسیت است. یکی دیگر از خواص به داشتن خاصیت ضد عفونی کنندگی است و از همین رو میوه به می تواند در درمان عفونت مثانه کمک کننده و مفید باشد. آب به دارای خواص متفاوتی است. از جمله خواص آب به می توان به مواردی مانند درمان سردرد، جلوگیری از خون ریزی، جلوگیری از تهوع ...

تور خبری صنایع تبدیلی محصولات کشاورزی برگزار شد

، دامی و باغی به صورت مواد اولیه استفاده کرده و با فرآوری آنها، به تولید محصولات نهایی با کیفیت می پردازند. ظرفیت تولید سالانه این واحدها یک میلیون و 480 هزار تن است که این رقم چشمگیر نشان دهنده توانمندی بالا و زیرساخت های پیشرفته در این بخش است و تأثیرات آن در سطح استان و حتی کشور محسوس است. عباسپور اظهار کرد: علاوه بر این، صنایع تبدیلی تکمیلی مشهد با ایجاد 8 هزار فرصت شغلی، نقش مهمی در ...

میوه بهشتی برای سلامت قلب و مغز

مفید برای بدن است که می توانند از بدن در برابر برخی از انواع مشخص سرطان محافظت کنند. رسوراترول یکی از ترکیبات مفید موجود در این میوه است که تحقیقات زیادی روی آن انجام شده و قدرت آن در پیشگیری و درمان سرطان به خوبی اثبات شده است. اگرچه ترکیب مواد مفید بی نظیر موجود در فواید انگور؛ در کنار هم می توانند باعث خاصیت انگور در درمان سرطان باشند. علاوه بر رسوراترول، انگور شامل مقدار خوبی از ...

این شیر خاص برای سلامت استخوان ها معجزه می کند

یک بررسی جدید نشان می دهد که وقتی سلامت عضلات و استخوان ها مطرح است، یک شیر خاص بهتر از دیگر لبنیات عمل می کند. پژوهشگران دانشگاه پکن یافته های تحقیقی را در ژورنال علوم غذایی و تغذیه منتشر کرده اند که به مقایسه چهار فراورده لبنی پرداخته و اینکه کدام توان بالقوه بیشتری در به تاخیر انداختن تحلیل رفتن عضلات با افزایش سن دارند. به گفته این پژوهشگران سارکوپنی که با از دست دادن ...

رکنا ۱۴۰۴/۰۵/۲۲ - ۱۰:۵۸

چرا باید هر روز فلفل دلمه ای بخوریم؟ فواید بی نظیر این سبزی

از مواد مغذی زیر را شامل می شود: فلفل دلمه ای مملو از مواد شیمیایی گیاهی و آنتی اکسیدان های طبیعی است که می توانند اثرات ضد التهابی بر بدن داشته باشند. التهاب مزمن ممکن است منجر به مشکلات سلامتی همچون بیماری های قلبی یا دیابت نوع 2 شود و ترکیبات موجود در فلفل دلمه ای می توانند از این مشکلات جلوگیری کنند. آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها و آنتوسیانین ها موجود در این سبزی ...

این سبزی خواص ضد التهاب دارد

کلم بروکلی یکی از بهترین مواد غذایی برای تقویت سیستم ایمنی بدن محسوب می شود. این سبزی چلیپایی سرشار از ویتامین های تقویت کننده سیستم ایمنی یعنی ویتامین سی، ای و آ است. کلم بروکلی همچنین حاوی ترکیبات گیاهی متعددی است که خواص آنتی اکسیدانی دارند؛ از جمله سولفورافان که یک ضدالتهاب قوی است. کلم بروکلی را به صورت خام، بخارپز یا کمی پخته مصرف کنید تا مواد مغذی آن حفظ شود. ...

طب سنتی / پیشنهادهای بوعلی سینا برای تقویت ریه

به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز ، ریه ها از حیاتی ترین ارگان های بدن ما به شمار می روند به همین خاطر حفظ سلامت آن ها اهمیت زیادی دارد. تغذیه مناسب به تقویت و سلامت ریه ها کمک فراوانی می کند. کارشناسان طب سنتی استفاده از برخی مواد غذایی را برای حفظ سلامت ریه ها و تقویت آنها مفید می دانند. در این مطلب مواد غذایی که بر اساس توصیه طب سنتی و به قول معروف طب بوعلی سینا برای تقویت ریه مفید ...

5 اشتباه ساده که خواص چای را نابود می کند

از غذا خوردن چای بنوشید، زیرا باعث هضم غذا می شود و به سرعت بخشیدن به سوخت و ساز بدن کمک می کند. نوشیدن آن با معده خالی می تواند به دلیل اثر گرسنگی آور عصاره برگ چای، اشتها را سرکوب کند. برخی از اجزای چای ممکن است مانع جذب پروتئین، آهن و سایر مواد مغذی مهم شوند، بنابراین بهتر است نیم ساعت پس از غذا خوردن صبر کنید و سپس چای بنوشید. + ...

رژیم غذایی ضد التهاب؛ راهکارهای علمی برای کاهش درد و التهاب بدن

کاهش دهند. در ادامه به معرفی چندین مواد غذایی ضد التهابی می پردازیم: ماهی های چرب ماهی های چرب مانند سالمون، ساردین و ماهی خالمخالی از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا 3 هستند؛ این ترکیبات به طور مستقیم با کاهش تولید سیتوکین های التهابی مرتبط هستند. یافته کلیدی: پژوهش ها نشان می دهند که مصرف حداقل دو وعده ماهی چرب در هفته می تواند سطح CRP را تا 23 درصد ...

رکنا ۱۴۰۴/۰۵/۲۲ - ۱۴:۲۲

طرز تهیه اسموتی انرژی زا با موز و خواص آن

تزئین کنید. این اسموتی به عنوان یک صبحانه انرژی بخش یا یک میان وعده سالم، گزینه ای ایده آل است. این نوشیدنی مغذی علاوه بر طعم عالی، خواص فراوانی نیز دارد: 1. می توانم از موز یخ زده استفاده کنم؟ 2. امکان نگهداری اسموتی برای بعد وجود دارد؟ 3. آیا شیر بدون لاکتوز مناسب است؟ 4. آیا می توان از شیرهای گیاهی استفاده کرد؟ 5. آیا حذف ماست از ...

ترکیب سنت و علم در تولید مواد غذایی سالم تر

و مخمر ها در پنیر می شود. این موضوع نشان دهنده خاصیت ضد میکروبی قوی این میوه است. به علاوه، در طول دوره نگهداری، در همه نمونه ها افزایش اسیدیته و کاهش pH مشاهده شد که پدیده ای طبیعی در پنیر های در حال رسیدن است. نتایج حسی نشان دادند که اگرچه نمونه هایی با درصد بالای سنجد از نظر خواص ضد میکروبی برتر بودند، اما از نظر طعم، رنگ و بافت، نمونه ای که حاوی 5 درصد پودر سنجد بود، بیشترین امتیاز ...

فرمول چینی ها برای فرار از استرس: قدرت قارچ های دارویی

با گذشت بیش از یک ماه از جنگ هنوز هم زندگی بسیاری از افراد با بی خوابی، تپش قلب، افکار مزاحم و خستگی مزمن همراه است. بدن در چنین شرایطی مدام بین حالت خطر و خواب آلودگیِ بی کیفیت نوسان می کند. اگر به دنبال روشی کم هزینه، طبیعی و قابل انجام در خانه هستید، قارچ های دارویی چینی می توانند یک ابزار عملی برای بازتنظیم بدن باشند. این قارچ ها آداپتوژن محسوب می شوند؛ یعنی به جای ایجاد بی حسی یا خواب مصنوعی، به بدن کمک می کنند خودش به تعادل بازگردد. مزیت مهمشان این است که هم به صورت خوراکیِ روزمره (س ...

7 خاصیت خوردن سیب در بارداری + مضرات احتمالی و احتیاط های لازم

بارداری می پردازیم: حفظ سلامت گوارش: فیبر نامحلول موجود در سیب نقش مهمی در بهبود حرکات منظم روده و حفظ سلامت دستگاه گوارش دارد. این موضوع در دوران بارداری اهمیت بیشتری پیدا می کند زیرا تغییرات هورمونی اغلب باعث یبوست می شوند. مصرف سیب در بارداری می تواند به کاهش ناراحتی های گوارشی و تسهیل عبور مواد غذایی کمک کند. تقویت سیستم ایمنی: سیب منبعی عالی از ویتامین C است؛ آنتی اکسیدانی ...

مراقب مغز دوم بدن تان باشید/ آیا روده ارتباطی با افسردگی هم دارد؟

بسیاری از افراد تصور می کنند وظیفه روده فقط جذب مواد مغذی و آب و دفع مواد زائد است. با این حال، امروزه مقالات و پژوهش هایی منتشر می شود که نشان می دهد روده می تواند بر مغز و سلامت روان نیز تأثیرگذار باشد و تحت تاثیر آن، دچار بیماری های گوناگون شود. روده دارای تقریباً 100 میلیون نورون یا سلول عصبی است. یعنی تعداد سلول های عصبی آن با تعداد نورون های نخاع قابل مقایسه است. این شبکه عصبی ...

معرفی 7 غذا برای چربی سوزی سریع

غذایی به دلیل غنی بودن از پروتئین، متابولیسم بدن را افزایش داده و به حفظ عضلات شما کمک می کند. همچنین قابلیت پروتئین در ایجاد حس سیری و اثر حرارتی بالا، باعث می شود تا کالری بیشتری طی فرآیند هضم بسوزانید. جو دوسر به دلیل دارا بودن فیبر بتا گلوکان و کربوهیدرات های پیچیده، منبعی عالی برای داشتن انرژی پایدار است. با مصرف این ماده غذایی، سطح قند خون تثبیت شده و از پرخوری یا تمایل به مصرف ...

چربی سوزی سریع شکم با 7 غذای فوق العاده

گزینه ها باشد. این ماده غذایی به دلیل غنی بودن از پروتئین، متابولیسم بدن را افزایش داده و به حفظ عضلات شما کمک می کند. همچنین قابلیت پروتئین در ایجاد حس سیری و اثر حرارتی بالا، باعث می شود تا کالری بیشتری طی فرآیند هضم بسوزانید. خواص منحصر به فرد جو دوسر برای کاهش وزن جو دوسر به دلیل دارا بودن فیبر بتا گلوکان و کربوهیدرات های پیچیده، منبعی عالی برای داشتن انرژی پایدار است. با مصرف ...

خستگی دائمی را با تغذیه اصلاح کن

...> چای دارچین با عسل: گرم کننده و انرژی زا دمنوش زنجبیل با لیمو عمانی: مفید برای تقویت سیستم گوارش و رفع سردی توصیه هایی برای انرژی بیشتر وعده شام را سبک و زود صرف کنید تا معده در خواب سبک باشد و بدن ریکاوری شود. از خوردن مواد غذایی سرد و بی جان در وعده صبحانه مثل پنیر شور و چای تلخ پرهیز کنید. به جای نوشیدنی های انرژی زای صنعتی، آب گرم با عسل و ...

فواید خوردن گردو برای قلب

) گردو مصرف کنید. می توانید گردو را به عنوان میان وعده، در سالاد، داخل ماست، یا همراه با غلات صبحانه استفاده کنید. از مصرف بیش از حد خودداری کنید، چرا که گردو کالری نسبتاً بالایی دارد. سخن پایانی متخصصان توصیه می کنند که اصلاح سبک زندگی، کاهش مصرف چربی های ترانس، ورزش منظم و اضافه کردن مواد غذایی مفید مانند گردو به رژیم روزانه، می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کند. با توجه به نتایج علمی منتشر شده، گنجاندن گردو در رژیم غذایی نه تنها ساده و مقرون به صرفه است، بلکه تأثیرات مثبتی بر سلامت عمومی بدن به خصوص سلامت قلب خواهد داشت. ...

طرز تهیه چای آلبالو خوش طعم و خانگی؛ ترکیبی ترش و دلچسب

طرز تهیه چای آلبالو خوش رنگ و هوشمزه به روش خانگی را یاد بگیرید این مطلب برای شماست. برای تهیه چای آلبالو به مواد ساده و قابل دسترسی نیاز داریم که معمولاً در هر خانه ای یا در فصل تابستان به راحتی یافت می شوند. در صورت در دسترس نبودن آلبالوی تازه، می توان از آلبالوی یخ زده یا خشک شده نیز استفاده کرد. همچنین می توان از گل محمدی خشک، زنجبیل تازه یا پوست پرتقال خشک شده برای عطر و ...

آیا حذف گوشت قرمز تصمیم درستی برای سلامتی است؟

گوشت قرمز یکی از منابع اصلی پروتئین، آهن و ویتامین های ضروری برای بدن انسان است. با این حال، در سال های اخیر، نظرات متفاوتی در مورد مصرف گوشت قرمز و تأثیر آن بر سلامت انسان مطرح شده است. گوشت قرمز شامل انواع مختلفی از گوشت ها مانند گوشت گاو، گوسفند و خوک است. این نوع گوشت حاوی مواد مغذی مختلفی است که برای سلامت بدن ضروری اند. برخی از این مواد مغذی شامل موارد زیر هستند: ...

زائران اربعین مراقب افت فشار و قند خون باشند

حامد جعفری، متخصص تغذیه و رژیم درمانی و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی اراک با اشاره به ضرورت رعایت اصول تغذیه ای در ایام پیاده روی اربعین حسینی، گفت: زائران باید از مواد غذایی استفاده کنند که به حفظ سطح قند خون کمک کند؛ مصرف میوه ها، سبزیجات، حبوبات، مغزها و میوه های خشک در طول مسیر بسیار توصیه می شود. وی با بیان اینکه آب و مایعات کافی در هوای گرم نقش حیاتی دارد، افزود: افراد نباید ...