استحکام استخوان‌ها زیر تیغ گرانی لبنیات در قم

باشگاه خبرنگاران جوان؛ زهره شعبانی-موج جدید گرانی لبنیات، زندگی هزاران خانواده قمی را تحت تأثیر قرار داده است. با افزایش قیمت شیر، پنیر، ماست و دوغ بسیاری از شهروندان به اجبار این محصولات را از سبد غذایی خود حذف کرده‌اند این در حالی است که  پزشکان هشدار می‌دهند: کاهش مصرف لبنیات، بمب ساعتی پوکی استخوان و مشکلات رشد کودکان را در آینده منفجر خواهد کرد.

آقای احمدلو، راننده تاکسی  می گوید:حقوق من ماهانه ۸ میلیون تومان است، اما یک کیلو پنیر ۸۰۰ هزار تومان! یعنی ۱۰٪ درآمدم فقط برای خرید یک کیلو پنیر! این وضعیت دیگر قابل تحمل نیست.

خانم صادقی مادر خانه دار می گوید :همین ماست رو نگاه کنید، قبلاً هفتاد هزار تومان می‌خریدیم، الان شده صد هزار تومان! مجبور شدیم کمتر بخریم، یا دنبال جایگزین‌های ارزون‌تر بگردیم. قبلاً راحت‌تر خرید می‌کردیم، ولی الان باید حساب‌کتاب کنیم که چی واجب‌تره و چی رو می‌شه حذف کرد.

بیشتر مشتری‌ها فقط نگاه می‌کنند! 

آقای کاظمی پور، فروشنده محصولات لبنی  می گوید:مردم جلوی ویترین می‌ایستند، قیمت‌ها را می‌بینند و با ناراحتی می‌روند. حتی محصولات با تخفیف هم فروش نمی‌رود. بعضی‌ها می‌گویند به جای شیر گاو، از شیر سویا یا حتی آب استفاده می‌کنند.

۷۰ درصد قیمت تمام شده لبنیات مربوط به شیرخام است

آن طور که مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی کشور گفته ۷۰ درصد قیمت تمام شده لبنیات مربوط به شیرخام است و  افزایش قیمت مصوب شیرخام عامل اصلی این گرانی بی‌سابقه است؛ متأسفانه با تصمیم اخیر دولت مبنی بر افزایش نرخ شیر خام، قیمت تمام‌شده محصولات لبنی به صورت زنجیروار بالا رفته است. این افزایش نه‌تنها مصرف لبنیات را کاهش داده، بلکه بسیاری از خانواده‌های کم‌درآمد را مجبور به حذف کامل شیر و پنیر از سفره خود کرده است.

او همچنین هشدار داده است اگر حمایت‌های لازم از دامداران و تولیدکنندگان صورت نگیرد، این روند ادامه خواهد یافت و لبنیات به کالایی غیرقابل‌دسترس برای قشر متوسط و ضعیف تبدیل می‌شود.

 کاهش مصرف لبنیات ؛ بحران سلامت عمومی 

متخصصان تغذیه نسبت به عواقب کاهش مصرف لبنیات هشدار داده‌اند: کمبود کلسیم و پروتئین ناشی از حذف شیر و لبنیات می‌تواند منجر به افزایش بیماری‌های استخوانی، ضعف سیستم ایمنی و مشکلات رشد در کودکان شود. این یک بحران خاموش، اما خطرناک است.

 علل اصلی افزایش قیمت لبنیات چیست؟  

سجاد چهرگان، سرپرست سازمان جهاد کشاورزی استان قم با اشاره به چند عامل کلیدی افزایش قیمت لبنیات گفت:  متأسفانه در ماه‌های اخیر، افزایش قیمت نهاده‌های دامی مانند کنسانتره و جو، هزینه‌های تولید شیر خام را به شدت بالا برده است. از طرفی، مشکلات تأمین ارز برای واردات مکمل‌های دامی و نوسانات نرخ دلار نیز بر این موضوع دامن زده است. این افزایش هزینه‌ها مستقیماً به دوش دامداران و در نهایت مصرف‌کننده نهایی افتاده است.  

او افزود: دولت تلاش کرده با تخصیص یارانه‌های هدفمند به دامداران، فشار را کاهش دهد، اما با توجه به تورم جهانی و شرایط اقتصادی، این کمک‌ها کافی نبوده است.

کاهش مصرف لبنیات در استان

او با اشاره به  کاهش مصرف لبنیات در استان گفت:متأسفانه آمارها نشان می‌دهد مصرف لبنیات در استان نسبت به سال گذشته حدود ۲۰ تا ۲۵ درصد کاهش یافته است. این یک زنگ خطر جدی برای سلامت جامعه، به‌ویژه کودکان و سالمندان است. ما نگران افزایش موارد پوکی استخوان و سوءتغذیه در بلندمدت هستیم.

او درباره راهکارها برای کنترل این وضعیت  گفت: حمایت بیشتر از دامداران با تسهیلات کم‌بهره و تأمین نهاده‌های دامی با قیمت مصوب، توزیع یارانه لبنیات برای اقشار کم‌درآمد از طریق سامانه‌های هدفمند و  افزایش نظارت بر بازار برای جلوگیری از احتکار و سودجویی برخی از دلالان از جمله راهکارهای کنترل قیمت لبینات است.  

چهرگان گفت:در حال مذاکره با وزارت صمت هستیم تا با ایجاد سقف قیمتی برای محصولات اساسی لبنی، از افزایش بی‌رویه قیمت‌ها جلوگیری کنیم. البته این راهکار موقتی است و باید برای حل ریشه‌ای مشکل، تولید داخل را تقویت کنیم.

 آینده بازار لبنیات

سرپرست جهاد کشاورزی قم گفت:گر حمایت‌های دولتی ادامه یابد و نهاده‌های دامی با ثبات بیشتری تأمین شوند، می‌توانیم امیدوار باشیم که در ماه‌های آینده شاهد کاهش نسبی قیمت‌ها باشیم. اما بدون شک، بهبود کامل اوضاع نیازمند زمان و برنامه‌ریزی بلندمدت است. 

چهرگان در پایان با بیان اینکه گرانی لبنیات یک مسئله چندبعدی است که تنها با همکاری دولت، تولیدکنندگان و مردم حل می‌شود، از شهروندان خواست تا در صورت مشاهده تخلف در قیمت‌گذاری، آن را از طریق سامانه ۱۲۴ به سازمان جهاد کشاورزی اطلاع دهند.  

در حالی که دولت افزایش قیمت شیرخام را ضروری می‌داند، شهروندان و تولیدکنندگان خواستار توزیع یارانه هدفمند، کنترل قیمت نهاده‌های دامی و حمایت از اقشار آسیب‌پذیر هستند. سوال اینجاست آیا قبل از آنکه لبنیات برای همیشه از سفره مردم محو شود، چاره‌ای اندیشیده خواهد شد؟