कुछ सब्जियां अपने हाई फाइबर कंटेंट, कम कैलोरी डेंसिटी और मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने और सूजन को कम करने की क्षमता के कारण पेट की चर्बी को कम करने में मदद कर सकती हैं. ये सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं जो हेल्दी पाचन का सपोर्ट करती हैं, ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करती हैं और आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखती हैं.
कुछ में बायोएक्टिव कंपाउंड भी होते हैं जो फैट स्टोरेज से लड़ने में मदद करते हैं, खासकर पेट के आसपास. हाई कैलोरी, प्रोसेस्ड फूड को इन फाइबर युक्त, पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियों से बदलने से, आप न सिर्फ अपने ओवरऑल कैलोरी इनटेक को कम करते हैं बल्कि शरीर की नेचुरल फैट बर्निंग प्रक्रियाओं का भी सपोर्ट करते हैं, जिससे पेट की चर्बी कम करना आसान हो जाता है.
अगर आप पेट की चर्बी कम करना चाहते हैं तो ये सब्जियां अपनी आहार में शामिल कर सकते हैं-
पालक
पालक में कैलोरी बहुत कम होती है लेकिन फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम भरपूर मात्रा में होता है. इसमें मौजूद पानी की मात्रा आपको ज़्यादा खाए बिना भी पेट भरा हुआ महसूस कराती है. पालक में मौजूद फाइबर पाचन को धीमा करता है और इंसुलिन के लेवल को स्थिर रखता है, जो पेट के आसपास फैट के जमाव को रोकने के लिए जरूरी है.
ब्रोकली
ब्रोकली में सल्फोराफेन नामक कंपाउंड होता है, जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देने और इन्फ्लेमेशन से लड़ने में मदद करता है. इसमें घुलनशील फाइबर भी भरपूर मात्रा में होता है, जो पाचन को धीमा करता है और पेट भरने के संकेत देने वाले हार्मोन के स्राव को बढ़ावा देता है.
गोभी
पत्ता गोभी एक क्रूसिफेरस सब्जी है जो लिवर को डिटॉक्सिफाई करने में मदद करती है, जो फैट मेटाबॉलिज्म में भूमिका निभाता है. इसके एंटीऑक्सीडेंट इंफ्लेमेशन को कम करते हैं और फैट स्टोरेज से जुड़े हार्मोन को रेगुलेट करने में मदद करते हैं. कैलोरी में कम और फाइबर में हाई होने के कारण, यह आपके पेट को जल्दी भर देता है और पाचन में सहायता करता है.
फूलगोभी
ब्रोकली की तरह, फूलगोभी में फाइबर और पानी की मात्रा ज्यादा होती है, जो दोनों ही पेट भरा हुआ महसूस करने और ज्यादा खाने से बचने में मदद करते हैं. इसमें ऐसे कंपाउंड भी होते हैं जो हार्मोन को कंट्रोल करने और इंफ्लेमेशन को कम करने में मदद करते हैं.
शिमला मिर्च
शिमला मिर्च में विटामिन सी भरपूर मात्रा में होता है, जो फैट ऑक्सीकरण और स्ट्रेस कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है. ज्यादा स्ट्रेस से कोर्टिसोल का लेवल बढ़ जाता है, जो एक ऐसा हार्मोन है जो सीधे पेट की चर्बी बढ़ाने से जुड़ा होता है. रंग-बिरंगे रंग एंटीऑक्सीडेंट का भी संकेत देते हैं जो इंफ्लेमेशन से लड़ते हैं और हेल्दी मेटाबॉलिज्म को बनाए रखने में मदद करते हैं.
तोरई
तोरई एक हाइड्रेटिंग, कम कैलोरी वाली सब्जी है जो पास्ता और चावल जैसी हाई कार्बोहाइड्रेट कंटेंट के लिए एक हेल्दी ऑप्शन के रूप में काम करके वजन घटाने में सहायता करती है. इसमें मौजूद पानी और फाइबर पाचन को बढ़ावा देता है, जिससे पेट की इंफ्लेमेशन और फैट स्टोरेज को कम करने में मदद मिलती है.
केल
केल में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और प्लांट के कंपाउंड भरपूर मात्रा में होते हैं जो फैट को कम करने में मदद करते हैं. इसका फाइबर गट हेल्थ और पाचन में सुधार करता है, जबकि इसका कड़वा स्वाद पित्त उत्पादन को उत्तेजित करता है, जिससे फैट के पाचन में सहायता मिलती है.
गाजर
गाजर फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होती है, जो ब्लड शुगर को कंट्रोल करने और पेट के आसपास फैट स्टोरेज को रोकने में मदद करते हैं. गाजर में मौजूद बीटा-कैरोटीन हेल्दी मेटाबॉलिज्म और डिटॉक्सीफिकेशन का सपोर्ट करता है.